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第七届北京国际电影节电影嘉年华开幕 怀柔邀您...

2019-08-21 05:54 来源:中国崇阳网

  第七届北京国际电影节电影嘉年华开幕 怀柔邀您...

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根据对文化产业生产五个阶段的划分,可以看出在不同阶段其侧重点不同。党的十八大以来,我们党又团结带领人民开启了新时代中国特色社会主义道路的新征程。

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  上海师范大学哲学系教授方广锠——关注地方文化应时应机

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  这套文学史著作的主编、编委会成员均为俄国文学史研究领域享有盛誉的一流学者,所有撰稿人也都是文学史研究各个具体研究方向上的著名专家,具有丰富的前期研究成果和厚实的学术积累。《中华思想文化术语》(第1-5辑)系北京外国语大学韩震教授承担的重大项目“中华思想文化术语的整理、传播与数据库建设”(批准号:15ZDB003)的阶段性成果,由外语教学与研究出版社相继出版。

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藜麦营养有“三高”

百度 整个沿海地区海船数量必十分可观。

康瑞雪

2019-08-2109:51  来源:人民网-生命时报
 
原标题:藜麦营养有“三高”

最近几年,藜麦算得上一种网红食品,有人将其捧上天,也有人说其没啥营养。事实到底怎样呢?

藜麦属于藜科双子叶植物,原产南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要食物,印加人称之为“粮食之母”,有数千年的种植和食用历史。

从营养上说,藜麦有“三高”。一是蛋白质的质量高。藜麦含蛋白质14.12%,其必需氨基酸构成与乳类相当,其中赖氨酸(限制氨基酸,在谷类中含量较低)是小麦、玉米的两倍以上。二是纤维含量高。藜麦的不溶性膳食纤维含量也较高,为6.5克/100克食物,与玉米相当,远高于小麦和大米。三是活性物质高。藜麦富含酚类、黄酮类、皂苷类、胆碱及植物甾醇等植物活性物质。总体来说,藜麦是一种不错的主食,大家可以常吃。但是,将藜麦称为“营养黄金”“超级食物”“素食之王”“未来食品”,属于商业炒作,大家不要迷信。

藜麦的吃法很多,比如做成藜麦饭或者藜麦粥,藜麦比较好熟,一般蒸(熬)15分钟即可;蒸馒头、烙饼、粽子、饭团、烤面包的时候,也可以加入一些藜麦增加口感和营养;煮熟后做成藜麦沙拉,加入各种蔬菜水果,比如生菜、黄瓜、小番茄、紫甘蓝、西兰花等,还可以加入一些富含优质蛋白质的食物,如鸡蛋、鸡胸肉、虾仁等。

(责编:李轶群、杨迪)

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